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想要吃下一顆藥丸，就變身長跑健將或肌肉男，大概只有哆啦A夢的口袋能辦得到。但最近一項研究發現，運動好手的體內腸道確實擁有比一般人更強悍的益生菌，若能夠加以提取和生產，潛在的商機很有想像空間。
哈佛大學醫學院的微生物學家Jonathan Scheiman對於長跑選手和划船選手的腸道生態，有著多年獨到的研究。他認為一名頂尖選手的成功，除了天賦、訓練，和本身生理心理特質之外，也和他們體內的微生物有關。為了證實這個想法，他決定要找出影響運動場上表現的人體益菌，加以淬鍊，製作出人人都可以服用的益生菌補充品。
「有人問我能不能用基因科學來預測下一個麥可喬丹在哪裡，我的回答是：與其研究這個，不如去研究如何複製喬丹的生理特質，放進另一個人的體內，設法『創造』下一個麥可喬丹，」Scheiman分析。
Scheiman的研究方法，乍聽有點不太衛生，但透過採取多位運動員的糞便樣本，他可以清楚判讀出頂尖選手的腸胃生態，和一般人之間有何差異。人體的腸道中存在著各種不同的微生物，除了幫助我們消化食物、抵抗外來病菌，Scheiman相信某些益生菌甚至還牽動到肌肉的耐力表現。
最近在美國化學協會年會上，Scheiman和他的研究團隊公佈了多項研究成果。其中一項針對20名波士頓馬拉松選手糞便樣本的研究，最具代表性。研究人員發現這些長跑好手的腸道當中，都有著大量的乳酸分解微生物。由於乳酸是人體疲勞時自然產生的代謝物，堆積結果會造成肌肉痠痛，因此體內擁有較多能夠分解乳酸的益菌，意味著體育健將可以比一般人忍受更長時間的運動。
另一方面，研究團隊也將長跑選手與划船選手的體內菌相，做了比較，結果發現長跑選手擁有較多的碳水化合物與纖維分解微生物。Scheiman認為這是因為長跑是需要耐力的運動，划船則是注重爆發力；擅長分解食物的微生物可以協助長跑者獲取源源不絕的能量，相較之下，划船選手體內這類微生物就比較少。
研究團隊認為，找到這2種運動員體內必備的微生物之後，下一步就可以開始提取和培養、複製，生產成為一顆顆的益生菌，讓一般民眾即使不是職業運動員，也能夠在服用益生菌補充品之後，獲得改善腸道、增強體力的效果。不過目前這項研究仍處於初期發表階段，還需要更多的驗證，才能論及商品化上市。
參考資料：Quartz, The Atlantic
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■產地：台灣
■尺寸：82.7*52.9*38.7cm
■材質／型號：PP(聚丙烯)//DK-105
■顏色／款式：黑色
■重量／規格：3.7kg
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原產地
台灣
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健康醫療網／記者林怡亭報導
隨著腸道健康及防癌意識抬頭，益生菌產品成為國內外保健食品市場成長最快的品類之一，然而市面上益生菌產品琳瑯滿目，你真的吃對、選對了嗎？有亞洲益生菌之父稱謂的陽明大學蔡英傑教授，他從2005年開始推動腸道健康公益活動，就發現國人對於益生菌有許多迷思，以致不知如何選購，甚至是吃錯益生菌，反而沒有獲得保健效果。
▲亞洲益生菌專家陽明大學蔡英傑教授。（圖／健康醫療網）
迷思一：益生菌吃越多越好嗎？
(X)【吃什麼】很重要；蔡英傑教授表示，市面上部分宣稱每份高達千億以上菌數的產品，裡面超過9成都以體積小、且容易大量培養的Enterococcus (腸球菌) 為主，真正具保健功效的如比菲德氏菌或植物乳桿菌，僅佔不到10%；所以，菌數吃得多不如吃得精。以腸道消化保健而言，一天100-200億便足夠；免疫調節功能的菌也一天200億，吃三個月可以看到效果；而特殊功能如精神心理、代謝調節等，一天要吃600億以上。
迷思二：所有益生菌都能抗過敏、預防便秘、輔助睡眠？
(X)益生菌功效應看「菌株」而非盲目選擇；蔡英傑教授指出，乳酸菌有成千上萬種，其中只有極少數對健康有益的特殊菌株，才能稱為「益生菌」。不同的益生菌株，各自有其特殊功效，如提高精神活性、舒壓助眠、抗發炎、減緩過敏等；事實上就如同維他命A、維他命B、維他命C都各自有其截然不同的生理功效，益生菌也是一樣，不能因為看到都是「益生菌」三個字就混淆。陽明大學益生菌研究中心的菌株庫中，同樣是Lactobacillus plantarum (植物乳桿菌)，便分別有降低壓力荷爾蒙、降低發炎指標、抑制壞菌等不同突出特性，不能說都是植物乳桿菌就都有這三種功能。
迷思三：吃了益生菌就不會便秘嗎？
(X)益生菌這樣吃反而會便秘！蔡英傑教授解釋，時常在演講場合遇到民眾問為何開始吃益生菌之後，反而便秘更嚴重？這些民眾的生活習慣時常會有「水喝不夠」、「蔬果纖維吃不夠」問題。因為舒緩便秘問題只靠益生菌是不夠的，且市售好的益生菌產品多半會加上水溶性纖維「益生質」，應該大量喝水以達到更好的功效；若自認為吃了益生菌就可以不補充蔬果、喝水，反而會讓便秘更嚴重。
迷思四：益生菌可以治療許多現代人的疾病？
(X)益生菌只是輔助品，不能取代正規治療，且重症患者應小心使用；蔡英傑教授強調，雖然益生菌是相當安全的保健品，但益生菌只是輔助，絕對不能「取代」藥物。例如消費者聽到有可提升快樂情緒的益生菌，都會趨之若鶩，一旦精神科病人貿然在未經醫師允許狀況下擅自停藥，這是非常危險的。此外，益生菌畢竟多半是活菌狀態，重症患者或免疫力異常低下的民眾，應減量或先暫停服用，並詢問醫師，以確保安全。
迷思五：現代的益生菌技術成熟可以常溫保存？
(X)益生菌怕熱！蔡英傑教授說明，以實驗室常規所謂的常溫/室溫，一般是指25度。益生菌天生就是怕高溫，當溫度超過30多度，活性就會快速下降，例如25度可以安定放半年，30度可能就只安定一個月，37度也許連幾天也撐不了。另外，益生菌可以冷凍，但不要拿進拿出，雖然益生菌不怕凍，但怕反覆的凍結溶解，在細胞裡，冰晶形成又化解，最傷細胞結構，因此雖說可以冷凍，但不要進進出出。
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資料來源：healthnews.com.tw
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